Desery i ciasta

Ciasto dyniowe z żurawiną

Ciasto dyniowe z żurawiną świetnie pasuje do kubeczka rozgrzewającej herbaty w jesienno-zimowe wieczory 🙂

Nie dość, że jest wilgotne i ma mnóstwo pysznej żurawiny, to jeszcze pomarańczowy lukier wręcz rozpływa się w ustach 😀

Słodkiego dnia …

Ciasto dyniowe z żurawiną

Drukuj przepis
Porcje: 10 Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 szklanka puree z dyni
  • sok i skórka z 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • spora szczypta soli
  • 100g masła
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • lukier pomarańczowy: 1/2 szklanki cukru pudru + 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

1

W misce wymieszać mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli.

2

Masło rozpuścić i odstawić na bok.

3

Pomarańczę sparzyć i zetrzeć skórkę z połowy - tylko pomarańczową część (bez białej skórki), następnie wycisnąć sok z połowy pomarańczy.

4

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C, keksówkę długości 25-28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

5

Do misy miksera wbić jajka, dodać cukier i ubić na kremową piankę (ma zrobić się jasna).

6

Następie zmniejszyć obroty i do jajek dodać puree z dyni i sok oraz skórkę z pomarańczy - delikatnie wymieszać.

7

Kolej na sypkie składniki - powoli wsypywać do płynnej masy mąkę z dodatkami, całość dokładnie wymieszać.

8

Na koniec dodać rozpuszczone mało i żurawinę - mieszać tylko do momentu połączenia sładników.

9

Masę wylać do formy, piec 50 minut. Ciasto ma być złociste z zewnątrz i suche w środku.

10

Smacznego!

ciasto dyniowe

Może Cię także zainteresować

2 komentarze

  • Odpowiedz
    Beata
    1 listopada 2018 at 20:39

    Jak zrobić puree z dyni?

    • Odpowiedz
      czuczu
      1 listopada 2018 at 20:51

      Cześć😊 przepis na puree znajdziesz w tym przepisie: https://www.czuczucook.pl/lasagne-z-dynia/
      Możesz sobie zrobić więcej i pomrozić porcje-ja tak robię i oszczedzam czas przy następnych przepisach😁

    Odpowiedz