Wiem, że czekaliście na ten przepis 🙂
Do jego przygotowania musicie użyć dwóch wcześniejszych przepisów – chili con carne oraz ryż po meksykańsku.
Jeżeli przygotujecie to danie wg przepisu gwarantuję, że będziecie wracać do tego dania – burrito w tym wydaniu jest po prostu pyszne 🙂
Smacznego!
Składniki
- 4 placki tortilli (duże)
- chili con carne – 1/2 porcji z przepisu znajdującego się na stronie
- ryż po meksykańsku – 1/3 porcji z przepisu znajdującego się na stronie
- 40 g sera cheddar
- salsa z pomidorów i avocado:
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- ½ avocado
- 1 pomidor (polecam malinowego)
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- duża szczypta soli
- do podania: kwaśna śmietana
Wykonanie
Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Przygotować salsę: avocado obrać i pokroić w kostkę, następnie przełożyć do miseczki i szybko polać sokiem z limonki, wymieszać. Pomidora przekroić na 4 części, wykroić gniazda nasienne (zjeść je 🙂 ) i pozostałego pomidora pokroić w dość małą kostkę, przełożyć go do avocado, dodać kolendrę, oliwę i sól, wymieszać – w razie potrzeby doprawić do smaku solą lub sokiem z limonki.
Przygotować burrito – placek tortilli rozłożyć na blacie kuchennym, na środku rozsmarować 2 łyżki ryżu po meksykańsku, na tym równomiernie rozłożyć 2 łyżki chili con carne, posypać mięso startym serem i na całości rozłożyć 2 łyżki salsy.
Zwijanie – boki tortilli złożyć do środka i zrolować całość zaczynając od siebie (tak jak krokiety).
Rozgrzać patelnię – jaką chcecie, może być grillowa lub zwykła.
Na suchą patelnię położyć burrito i podgrzać z dwóch stron (każda strona 2 minuty na małym ogniu), placek powinien zrobić się brązowy.
Podawać ciepłe 🙂 smacznego.
